Ella Mills.
Duurzaamheid promoten door middel van voeding.
Ons nieuwste Team Century-lid promoot duurzaamheid van binnenuit. Ella Mills is een veelgeprezen auteur van kookboeken, ondernemer en voorstander van plantaardig eten. Ontdek hoe Ella’s ideeën over voeding onze gezondheid en wereldwijde duurzaamheid ondersteunen.
-
Lancering deliciouslyella.com.
Tien jaar geleden lanceerde Ella haar populaire receptenwebsite, deliciouslyella.com. Aanvankelijk was de website alleen voor haarzelf bedoeld, een manier om zichzelf aan te moedigen plantaardig eten te waarderen en gezond eten lekker te maken.
-
De spijker op z’n kop.
Onverwacht raakte haar reis – zoals beschreven op haar website – een gevoelige snaar bij miljoenen milieubewuste mensen over de hele wereld.
-
De realisatie van een merk.
De enorme belangstelling leidde tot een community van drie miljoen mensen op sociale media, de lancering van een gezondheidsapp, een reeks plantaardige voedingsproducten en de uitgave van een groot aantal kookboeken, allemaal onder de naam Deliciously Ella.
Door een kleine verandering aan te brengen in de manier waarop we eten, kunnen we dichter bij onze Goal of the Century komen.
Q&A met Ella Mills.
Ik neem mijn twee kleine dochters in het weekend mee naar de voetbaltraining. Ze beginnen het langzaam onder de knie te krijgen en zijn erg trots als ze een doelpunt maken.’
Het uitbreiden van een bedrijf is ongelooflijk enerverend, elke stap vooruit brengt nieuwe en onverwachte uitdagingen met zich mee. Het is vallen en telkens weer opstaan. De motivatie om dit te doen komt van onze community. Niets maakt me trotser dan te horen dat wij het verschil maken in het leven van mensen. Mijn langetermijndoel is om deze boodschap nog verder te verspreiden en duizenden, misschien zelfs miljoenen mensen te helpen hun gezondheid en welzijn te verbeteren.’
Ella:
‘Ik ben enthousiast over het idee van Hyundai om iedereen te verenigen voor een duurzame toekomst. We moeten dringend iets veranderen en als ik daar op wat voor manier dan ook mee kan helpen, dan is dat echt een eer.’
Begin eenvoudig.
‘Verander de manier waarop je eet: meer en vaker plantaardig. Het gaat om het maken van kleine, eenvoudige veranderingen – denk aan een vleesvrije maandag, het toevoegen van een extra portie fruit of groenten aan elke maaltijd en het minder eten van dierlijke eiwitten.’
Vertel het verder.
‘Mijn langetermijndoel is om deze boodschap nog verder te verspreiden en duizenden, misschien zelfs miljoenen mensen te helpen hun gezondheid en welzijn te verbeteren.’
Plotseling werd de noodzaak om onze planeet te beschermen voor toekomstige generaties ongelooflijk tastbaar. De 27e (juli) is de verjaardag van mijn oudste dochter en markeert die verschuiving in mijn denkwijze en de alsmaar groeiende passie om onze toekomst vorm te geven.’
‘Ik wil graag mijn boodschap blijven verkondigen. Het bestrijden van vooroordelen dat dit soort voedsel flauw en saai is, is doorslaggevend. Om echt duurzaam te kunnen zijn, moeten we genieten van wat we eten. Immers, het is onmogelijk om op de lange termijn iets te veranderen als je niet geniet van wat je aan het doen bent.’
